Château d'Arricaud - Vin de Graves - adhérent à Le Bivouak'

Château d’Arricaud

LES GOURMETS

Présentation

Au cœur des Graves, deux siècles d’histoire dédiés à la vigne.

« Si l’exigence et la rigueur s’imposent dans la création d’un grand vin, le plaisir qu’il procure en est sa plus noble expression. C’est ce plaisir que je vous invite à partager. »

Isabelle Bouyx

Un site exceptionnel mêlant Charme et tradition

Le Château d’Arricaud offre au visiteur un superbe panorama du sauternais tout proche, aux coteaux de Garonne.

Deux siècles d’histoire

Chargé d’histoire, le domaine doit son aspect actuel au Comte Joachim de Chalup, mousquetaire gris en 1772, et Président du Parlement de Bordeaux. Dès cette époque, ce domaine de prestige fut en effet l’objet de soins et d’agrandissements avec des cépages de choix.

Très attachée à ce terroir et à son histoire, la famille Bouyx-Trénit, œuvre depuis trois générations à la mise en valeur et au développement du vignoble.

Isabelle Bouyx et l’équipe du Château d’Arricaud poursuivent aujourd’hui avec passion les mêmes objectifs qu’à l’époque de son fondateur Joachim de Chalup.

La nature pour berceau

Cerclé de bois aux multiples essences, le vignoble abrite une biodiversité extrêmement riche. Engagé au quotidien dans la valorisation de son terroir, le Château d’Arricaud vous garantit des vins respectueux de la faune et de la flore.

La naissance d’un Grand Vin

Unique, chaque millésime s’appréhende avec enthousiasme et attention.

Notre engagement pour l’environnement :

Respect du sol, enherbement, gestion parcellaire, production maitrisée
Préserver la biodiversité, (abeilles, haies, jachères naturelles)
Traitement des eaux et effluents viti-vinicoles
Bonnes pratiques pour les vignerons et le voisinage

Le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Il est également engagé dans le programme Système de Management Environnemental (SME) du CIVB.

Tous ensemble !

Bien plus qu’un lieu géographique, le terroir est surtout affaire de savoir-faire et d’appartenance à un milieu.

L’équipe à taille humaine de notre Château démontre chaque jour son expertise sur l’ensemble de la chaîne d’élaboration des vins.

Un terroir généreux

D’une superficie de 23 hectares répartis d’un seul tenant, le vignoble du Château d’Arricaud est implanté sur un manteau de Graves typiques argileuses sur sa partie haute, tandis qu’en bas de pente affleurent les sols rouges argilo-calcaires à astéries. Riche et doté d’une forte personnalité, ce terroir se montre généreux tant pour la culture de la vigne que pour la qualité de ses raisins.

Un vignoble de haute expression

Afin de répondre aux objectifs qualitatifs du domaine, le choix des vignes est adapté à chaque parcelle. Pour les cépages rouges, Cabernet-sauvignon, Merlot et Petit Verdot, nous privilégions les terroirs de graves argileuses. Les cépages blancs, Sémillon, Sauvignon et Muscadelle sont plantés à la fois sur les terroirs de graves argilo-calcaire.

Découlant d’un savoir-faire ancestral, plusieurs modes de taille de vigne sont pratiqués : Guyot simple à une aste pour les merlots et les sémillons, taille médocaine pour les cabernets et les sauvignons blancs, taille à côt pour les vignes destinées aux vins blanc liquoreux.

Épamprage, ablation des contre-bourgeons, rognage, effeuillage et vendanges en vert sont chaque année adaptés selon la climatologie et la vigueur de la vigne.

Les autres pratiques viticoles sont traditionnelles et raisonnées : fertilisation naturelle, utilisation stricte de produits phytosanitaires, optimisation de la protection du vignoble avec des stimulants de défenses naturelles.

Le suivi technique régulier permet un pilotage sur mesure des parcelles jusqu’au début de la véraison (fin juillet). Enfin, chaque cépage est exclusivement vendangé à pleine maturité, c’est à dire à son maximum qualitatif.

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